भारत सरकार
समुद्री मात्स्यिकी
संसाधन:
भारत में लगभग 8118 किमी. तटीय रेखा और लगभग 2 मिलियन वर्ग किलोमीटर विशेष आर्थिक क्षेत्र (ईईजेड) और आधा मिलियन वर्ग किलोमीटर महाद्वीपीय शेल्फ है। इन समुद्री संसाधनों से, भारत में अनुमानित 4.41 मिलियन टन मात्स्यिकी क्षमता है । इसी तरह, हमारे पास 3.15 मिलियन हेक्टेयर जलाशय, 2.5 मिलियन हेक्टेयर तालाब और टैंक, 1.25 मिलियन हेक्टेयर खारे पानी का क्षेत्र, पहाड़ी राज्यों के ठंडे जल संसाधन और अन्य सभी अंतर्देशीय मात्स्यिकी संसाधन लगभग 15 मिलियन टन उत्पादन क्षमता प्रदान करते हैं । इस क्षमता के मुकाबले 2016-17 के दौरान अंतर्देशीय क्षेत्र से मात्र 7.77 मिलियन टन मत्स्य उत्पादन था । इस संदर्भ में, लक्षित उत्पादन प्राप्त करने के लिए संसाधनों का इष्टतम उपयोग महत्वपूर्ण हो जाता है। इसी पृष्ठभूमि में हम मात्स्यिकी क्षेत्र के गहन और एकीकृत विकास के लिए सभी संभावनाओं का उपयोग करना चाहते हैं।
मात्स्यिकी विकास के लिए डीएडीएफ की जिम्मेदारी:
पशुपालन और डेयरी तथा मत्स्यपालन विभाग (डीएडीएफ), कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय, जो कि देश में मात्स्यिकी विकास और प्रबंधन के लिए जिम्मेदार है, इस क्षेत्र के लिए उन्नत रणनीति तैयार करता है और मात्स्यिकी और जलीय कृषि विकास और प्रबंधन के लिए दिशानिर्देश जारी करता है। यह विभिन्न राज्यों/संघ राज्य क्षेत्रों और अन्य कार्यान्वयन एजेंसियों को मात्स्यिकी विकास योजनाओं के कार्यान्वयन के लिए तकनीकी और वित्तीय सहायता भी प्रदान करता है।
समुद्री कैप्चर मात्स्यिकी:
मत्स्यन के बढ़ते प्रयासों के कारण समुद्री कैप्चर मात्स्यिकी में बहुत अधिक बदलाव आ रहा है। लगभग सभी व्यावसायिक रूप से महत्वपूर्ण समुद्री फिन फिश और शेल फिश की कैच में गिरावट की प्रवृत्ति है और इसके परिणामस्वरूप संसाधनों की गंभीर कमी और बेरोजगारी हो रही है। समुद्री मत्स्यन गिरावट जनता के लिए सस्ते प्रोटीन की उपलब्धता को भी प्रभावित करती है और देश की जीडीपी वृद्धि को भी प्रभावित करती है। इसी संदर्भ में फिन फिश और शेल फिश की ओपन सी केज फार्मिंग सहित मैरीकल्चर महत्वपूर्ण हो गए हैं ।
समुद्री कृषि क्या है ?
समुद्री कृषि जलीय कृषि की एक विशेष शाखा है जिसमें खाद्य और अन्य उत्पादों के लिए खुले समुद्र में या समुद्री जल से भरे टैंकों, तालाबों या रेसवे में समुद्री जीवों की खेती शामिल है। एक उदाहरण है फिनफिश और शेलफिश जैसे कोबिया, पोम्पानो, समुद्री बेस, लॉबस्टर, ऑयस्टर और समुद्री शैवाल जिनकी खेती खारे पानी के संसाधनों में होती है। मैरीकल्चर द्वारा उत्पादित गैर-खाद्य उत्पादों में शामिल हैं: मत्स्य भोजन, पोषक तत्व अगर, आभूषण (जैसे कल्चरड पर्ल्स), और सौंदर्य प्रसाधन। तालाबों या टैंकों में पाले जाने वाली मछलियों की तुलना में समुद्री कृषि पद्धतियों के माध्यम से प्राप्त की गई मछली उच्च गुणवत्ता वाली मानी जाती हैं और इसके द्वारा प्रजातियों के अधिक विविध विकल्प भी प्राप्त हैं।
ओपन सी केज कल्चर क्या है?
ओपन केज कल्चर पर्यावरण के अनुकूल है और यह खुले समुद्र में की जाती है जहाँ लहर की गति कम होती है। जिन मछलियों को केजों में पाला जा रहा है वे उच्च मूल्य की मछलियाँ होती हैं; इसलिए केज कृषि वाली मछलियों की निर्यात हेतु भारी मांग है। केज एक बाड़ा है, जो किसी भी आकार या नाप का हो सकता है जिसमें एक निर्धारित उद्देश्य के साथ केज में फिन फिश और शेल फिश जैसे जैविक जीवों की खेती होती है। भोजन प्रदान करने के लिए ऊपर के भाग को खुला छोड़कर, केज को चारों ओर से पूरी तरह से बंद कर दिया जाता है। खुले समुद्र में मत्स्य की खेती के लिए समुद्री केज का आकार 6-12 मीटर के बीच अलग- अलग व्यास का हो सकता है, जहां लहर और ज्वार का प्रभाव खेती के लिए उपयुक्त होता है। बेहतर संचालन के लिए एक कतार में कई केजों की एक श्रृंखला होती है ।
भारत में समुद्री कृषि पद्धतियों की पहल और स्थिति :
क. समुद्री फिनफिश खेती:
(i) कोबिया (राचीसेंट्रोन कनाडम):
कोबिया ओपन सी केज की कृषि के लिए उपयुक्त प्रजातियों में से एक है। यह एक साल में लगभग 3-4 किलो और दो साल में 8-10 किलो तक बढ़ सकता है। 2007-08 के दौरान मंडपम में सीएमएफआरआई द्वारा कोबिया के ब्रूड स्टॉक विकास की शुरुआत की गई थी। कोबिया बीज उत्पादन और खेती की तकनीक को सीएमएफआरआई द्वारा मानकीकृत किया गया था और इसे मत्स्य किसानों द्वारा सफलतापूर्वक अपनाया जा रहा है। पालक खाड़ी क्षेत्र, रामेश्वरम में 'कोबिया फार्मिंग एसोसिएशन' द्वारा कोबिया की सफल समुद्री केज की खेती और बाद में तमिलनाडु, केरल, कर्नाटक और गोवा में कई मछुआरे समूहों ने इसे अपनाया जिससे संकेत मिलता है कि यह प्रौद्योगिकी व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य है। मंडपम-रामेश्वरम क्षेत्र में वर्तमान में मछुआरे समूहों द्वारा कोबिया की खेती के लिए 50 से अधिक केज को तैनात किया गया है। कोबिया की खेती के लिए और केज को लगाने के संदर्भ में बीज की बहुत मांग है।
(ii) सी बास (लेट्स कैल्केरिफ़र):
सी बास ओपन सी केज कल्चर और तालाबीय कृषि के लिए सबसे महत्वपूर्ण प्रजातियों में से एक है और इसका उच्च व्यावसायिक मूल्य है। बीज उत्पादन तकनीक को आईसीएआर संस्थानों द्वारा विकसित और मानकीकृत किया गया है। सीएमएफआरआई और सीआईबीए द्वारा सी बास के पालन एवं रियरिंग के लिए प्रोटोकॉल विकसित किए गए हैं। कई केज और तालाब की खेती के प्रदर्शन सफलतापूर्वक किए गए थे । सीएमएफआरआई ने कर्नाटक के कारवार में समुद्री बेस की केज कल्चर को सिद्ध किया है और 6 मीटर व्यास के केज से लगभग 3 टन मछलियों का क्रमिक रूप से उत्पादन सिद्ध किया है। सी बास बीजों का उत्पादन राजीव गांधी सेंटर फॉर एक्वाकल्चर (आरजीसीए) और सीआईबीए की हैचरी में किया जाता है। हालांकि हैचरी का उत्पादन 40% से कम मांग को पूरा करता है। महाराष्ट्र, गोवा, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश और केरल तटों पर सी बास की सफलतापूर्वक खेती की जाती है।
(iii) सिल्वर पोम्पानो ( ट्रेकिनोटस ब्लॉटची ):
सिल्वर पोम्पानो भी जलकृषि के लिए उपयुक्त प्रजाति है क्योंकि इसकी स्वीकार्यता और मध्यम आकार एक छोटे परिवार के लिए उपयुक्त है। इसमें पेल्लट फीड लेने की क्षमता है, पानी की गुणवत्ता के प्रति व्यापक सहिष्णुता है और बाजार में इसकी बहुत अधिक मांग है। सीएमएफआरआई ने सफलतापूर्वक ब्रूड स्टॉक का विकास, स्पॉनिंग को शामिल किया है और सिल्वर पोम्पानो का लार्वा उत्पादन किया है। 2011-15 के दौरान सीएमएफआरआई द्वारा विकसित और मानकीकृत सिल्वर पोम्पानो बीज उत्पादन और खेती की तकनीक को मत्स्य किसानों द्वारा सफलतापूर्वक अपनाया गया था। सीएमएफआरआई द्वारा 2012 के दौरान आंध्र प्रदेश में सिल्वर पोम्पानो की तटीय तालाबीय कृषि की तकनीकी आर्थिक व्यवहार्यता का भी प्रदर्शन किया गया था । सिल्वर पोम्पानो कम लवणता (10-25 पीपीटी ) में तेजी से बढ़ता हुआ पाया जाता है, कम नरभक्षी और बीमारियों की विस्तृत श्रृंखला के लिए अधिक प्रतिरोधी और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में अच्छी कीमत प्रदान करता है। वाणिज्यिक कृषि के लिए तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, केरल, कर्नाटक, गोवा, गुजरात और पश्चिम बंगाल के कई किसानों को पोम्पानो के बीज की आपूर्ति की गई।
(iv) सीएमएफआरआई ने भी निम्नलिखित प्रजातियों के लिए बीज उत्पादन प्रौद्योगिकियों पर कुछ शोध करने का प्रयास किया है:
क) एपिनेफिलीज कोयोइड्स - पूर्वी और पश्चिमी तट पर केज फार्मिंग
ख) लेथ्रिनस लेंजन - पश्चिम और पूर्वी तट के साथ केज फार्मिंग
ग) ग्नाथनोडोन स्पेशियोसस - बीज उत्पादन सफलतापूर्वक किया जा रहा है
घ) ट्रेकिनोटस मुकली - बीज उत्पादन सफलतापूर्वक किया जा रहा है
ड़) लुत्जानुस अर्जेंटीमैकुलैटस - प्रजनन और बीज उत्पादन का प्रयास किया जा रहा है।
ख) लेथ्रिनस लेंजन - पश्चिम और पूर्वी तट के साथ केज फार्मिंग
ग) ग्नाथनोडोन स्पेशियोसस - बीज उत्पादन सफलतापूर्वक किया जा रहा है
घ) ट्रेकिनोटस मुकली - बीज उत्पादन सफलतापूर्वक किया जा रहा है
ड़) लुत्जानुस अर्जेंटीमैकुलैटस - प्रजनन और बीज उत्पादन का प्रयास किया जा रहा है।
(v) समुद्री बास, कोबिया और पोम्पानो के समुद्री कृषि के व्यावसायीकरण के लिए आगे का मार्ग:
क) ब्रूड-बैंकों की स्थापना
ख) हैचरी की स्थापना
ग) भूमि आधारित नर्सरी की स्थापना
घ) फ़ीड उत्पादन प्रौद्योगिकी
ड़) केज फार्मों का निर्माण
च) शीत श्रृंखला और प्रसंस्करण सहित भूमि आधारित समर्थन सुविधाओं की स्थापना
छ) विपणन रणनीतियां
(क) ब्रूड बैंकों की स्थापना के लिए घटक हैं:
• ब्रूड-बैंकों की स्थापना
• बायो-सिक्योर ब्रूड-स्टॉक उत्पादन
• आवश्यक नए हैचड लार्वा का उत्पादन
• प्रमुख हैचरी को आपूर्ति
(ख) फिनफिश हैचरी की स्थापना के लिए घटक हैं:
• राज्य विभाग के माध्यम से हैचरी की स्थापना
• आवश्यक नर्सरी की स्थापना
• मछुआरों/किसानों को स्टॉक करने के लिए तैयार फिंगरलिंग की आपूर्ति । इन गतिविधियों को राज्य एजेंसियों और निजी उद्यमियों के माध्यम से स्थापित किया जा सकता है।
(ग) समुद्री केज/तालाब की खेती का व्यावसायीकरण:
• भावी किसानों, कृषि स्थलों का चयन और अनुसंधान संस्थानों में प्रशिक्षण प्रदान करना, एनएफडीबी के माध्यम से सशक्तिकरण और निरंतर समर्थन जब तक वे आत्मनिर्भर नहीं हो जाते
• गुणवत्तापूर्ण समुद्री फिन फिश फीड को किसानों तक रियायती मूल्य पर आपूर्ति करने के लिए निर्माता/आपूर्तिकर्ता की पहचान । केज फार्मिंग व्यवसाय को विकसित करने में बाधाएं:
• उच्च मूल्य की फिनफिश के गुणवत्ता वाले बीजों की अनुपलब्धता
• केज फार्मिंग के लिए उपयुक्त साईटों की कमी
• उच्च गुणवत्ता वाले तैयार फ़ीड का अभाव
• केज फार्मिंग की खेती/पट्टे की नीतियों का अभाव (ख) सीप और मुसेल खेती:
एशियाई हरी मसल्स, पर्ना विरिडिस भारतीय तट का एक महत्वपूर्ण संसाधन है। हाल के वर्षों में विशेष रूप से उत्तरी केरल और गोवा में मसल्स की बढ़ती मांग देखी गई है। सीएमएफआरआई ने व्यावसायिक स्तर पर सीप और मसल्स की खेती के लिए प्रौद्योगिकियों का विकास किया है। इस खेती के लाभ हैं:
• यूरोप और अमेरिका में 18 से 24 महीनों की तुलना में 4 से 5 महीने की छोटी अवधि में वृद्धि
• निम्न ट्रोपिक स्तर का लाभ, सरल तकनीक - आसानी से अपनाने योग्य
• कच्चा माल (लकड़ी के खंभे, नायलॉन की रस्सी और बीज) स्थानीय रूप से उपलब्ध हैं
• केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, गोवा आदि में अच्छा घरेलू बाजार
• महाराष्ट्र, गोवा, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश में महिला सशक्तिकरण के लिए उपयुक्त
• सीप की खेती: मूल्य वर्धित उत्पादों के विकास और निर्यात के लिए संभावना
• केरल में सामयिक समूह कृषि गतिविधि
• 20से 24 वर्ग मीटर के छोटे पैमाने पर जलीय कृषि इकाइयाँ
• 500से अधिक परिवारों को लाभ, मुसेल और सीप की खेती में बाधाएं:
• खुले समुद्र से बीज संग्रह के लिए उपयुक्त तरीकों को अभी तक विकसित नहीं किया गया है
• मछुआरों और किसानों जैसे आम संसाधन उपयोगकर्ताओं के बीच सामाजिक संघर्ष ( उदाहरण के लिए कासरगोड जिले में मसल्स किसानों और मसल्स फिशर्स के बीच प्राकृतिक बेड से किसानों द्वारा बीज के संग्रह के संबंध में संघर्ष)
• अचानक हानिकारक शैवालों के खिलने के कारण जैव विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति
• गांवों में सामान्य क्षरण सुविधाओं का अभाव । गांवों में हार्वेस्ट हुए मसल्स रखने के लिए भंडारण सुविधाओं का अभाव
• पट्टे के अधिकारों का अभाव
• खुले समुद्र में फॉर्म के स्टॉक का अवैध शिकार
• चूंकि यह प्रथा मुख्य रूप से खारे पानी के जलाशयों तक ही सीमित है, इसलिए किसानों को वहन करने की क्षमता के बारे में आश्वस्त नहीं किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप पर्यावरणीय समस्याएं हैं ।(ग) मिट्टी के केकड़े के आकार को पुष्ट करना (स्काइला सेराटा )
• वाणिज्यिक स्तर की बीज उत्पादन तकनीक और आर्थिक रूप से व्यवहार्य कृषि पद्धति में सुधार करने की आवश्यकता है ।
• केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में चयनित किसानों के लिए मेद बनाने की प्रथा
• 550ग्राम और उससे अधिक के 'वाटर क्रैब' (ताजे पिघले हुए केकड़े) की खाल को सख्त करने के लिए 3 से 4 सप्ताह की अवधि के लिए स्टॉक और रखरखाव किया जाता है जिससे उनका वाणिज्यिक मूल्य बढ़ता है।
• स्काइला सेराटा और एस ट्रांक्यूबेरिका उच्च मूल्य वाले केकड़े हैं जिनके लिए मेद बनाने की प्रक्रिया विकसित की गई है।
• केकड़ों को नियमित अंतराल पर दिन में तीन बार बायोमास के 5 से 10% की दर से कचरा मछली खिलाई जाती है।
• 3से 4 सप्ताह के बाद हार्वेस्ट
(घ) लॉबस्टर मेद बीज का जंगली संग्रह जो संसाधन के अनुकूल नहीं है।
• औसतन 80 ग्राम वजन वाले झींगा मछलियों को एक महीने के भीतर 100 ग्राम से ऊपर मोटा किया जा सकता है (कीमत में तीन गुना वृद्धि)। 100 ग्राम से कम वजन वाले झींगा मछलियों को विकास प्रबंधन में 300 ग्राम तक पहुंचने में 5-6 महीने लगते हैं।
• बाधा: प्रकृतिकृत किशोरों का संग्रह संसाधनों के अनुकूल नहीं है। बीज उत्पादन के लिए हैचरी तकनीक अभी तैयार नहीं है।
• पनुलिरस होमरस, पी.ऑर्नैटस और पी. पॉलीफैगस निर्यात बाजार में उच्च मूल्य वाली मुख्य प्रजातियां हैं।
• तेजी से बढ़त और खेती की स्थिति के लिए अत्यधिक अनुकूल है।
• सीएमएफआरआई ने विझिंजम, वेरावल और मंडपम में चल समुद्री केज में स्पाइनी लॉबस्टर फैटिंग का सफलतापूर्वक प्रदर्शन किया है । (ड़.) समुद्री शैवाल की खेती
• 5.6 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य का 10.1 मिलियन टन वैश्विक उत्पादन
• सिवाय कप्पाफाइकस अल्वारेज़ी के, विकसित प्रौद्योगिकियों का अभी तक व्यवसायीकरण नहीं किया गया है।
• समुद्री शैवाल आधारित कुटीर उद्योगों के लिए अगार और एल्गिनेट के लिए कच्चा माल केवल प्राकृतिक फसल से प्राप्त होता है।
• सीएमएफआरआई की तकनीकी सहायता से मंडपम के निकट के गांवों में समुद्री शैवाल कृषि कार्यक्रम शुरू किए गए ।
• कप्पाफाइकस की व्यावसायिक खेती तमिलनाडु के रामनाथपुरम और तूतीकोरिन क्षेत्रों में समुद्री शैवाल पैदा करने वाले अल्वारेज़ी कैरेजेनन का विस्तार हो रहा है । खूबी:
• आसानी से अपनाने योग्य कृषि तकनीक
• मुख्य रूप से कुटीर उद्योगों से समुद्री शैवाल के लिए बाजार की मांग
• उद्योग को 2000 टन (सूखा कचरा) अगेरोफाइट्स की जरूरत है ; अब केवल 800 टन से 1100 टन उपलब्ध है। कमियां :
• मछलियों द्वारा कृषि फसलों की चराई
• समुद्री शैवालों के मोनोकल्चर और असंगत पैदावार से कम रिटर्न
• कोलाइड की उच्च उपज के साथ समुद्री शैवाल बीज स्टॉक की अनुपलब्धता
• भारतीय समुद्री शैवाल से पॉलीसेकेराइड की खराब गुणवत्ता (जेल स्ट्रेंग्थ)
(च.) व्यापार के अवसरों के लिए रणनीतियां:
i) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के लिए ब्रूड स्टॉक सेंटर स्थापित करने की आवश्यकता है
ii) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के बीज के उत्पादन के लिए हैचरी
iii) कोबिया के स्टॉक करने के लिए तैयार फिंगरलिंग ,पोम्पानो और सी बास के उत्पादन के लिए नर्सरी पालन केंद्र
iv) कोबिया ,पोम्पानो और सी बास के लिए केज/तालाब फार्म का विकास
v) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के लिए ग्रो आउट फीड का उत्पादन
vi) साइट विशिष्ट और लागत प्रभावी केज और मूरिंग सिस्टम का निर्माण
vii)हरी मसल्स, खाद्य सीप और मोती सीप के लिए हैचरी की स्थापना
viii) हरी मसल्स, खाद्य सीप और मोती सीप के लिए खेती प्रणाली
ix) समुद्री सजावटी प्रजातियों के लिए हैचरी
x) हरी प्रमाणित प्रकृतिकृत एकत्रित सजावटी प्रजातियों के व्यापार के लिए कंडीशनिंग सेंटर
xi) खेती के लिए उपयुक्त स्थलों का चयन
xii) खेती के माध्यम से समुद्री शैवाल का उत्पादन
xiii) डिजाइनर मोती का वाणिज्यिक स्तर का उत्पादन
xiv) वाणिज्यिक स्तर के एकीकृत मल्टी-ट्रॉफिक एक्वाकल्चर सिस्टम (आईएमटीए)
xv) पुनः-संचारी एक्वाकल्चर के विकास के माध्यम से उत्पादन बढ़ाना।
(छ.)भारत में समुद्री कृषि क्षेत्र के विकास के लिए आगे बढ़ना
• उद्यमियों, मात्स्यिकी विकास एजेंसियों, राज्य/संघ राज्य क्षेत्र मत्स्यपालन विभागों और समुद्री और खारेपन को जोड़ने के लिए एक एकीकृत प्रयास की आवश्यकता है । वित्तीय, तकनीकी और विपणन पहलुओं के संबंध में जल मत्स्य अनुसंधान संस्थान।
• उद्यमियों को इस क्षेत्र में खुद को स्थापित करने के लिए प्रभावी प्राथमिकता की आवश्यकता है।
• समन्वित और व्यवस्थित कार्रवाई से उद्यमियों को सशक्त बनाकर उपलब्ध व्यावसायिक अवसरों से निकट भविष्य में देश में एक समुद्री कृषि खाद्य उत्पादन क्षेत्र का निर्माण कर सकते है ।
ख) हैचरी की स्थापना
ग) भूमि आधारित नर्सरी की स्थापना
घ) फ़ीड उत्पादन प्रौद्योगिकी
ड़) केज फार्मों का निर्माण
च) शीत श्रृंखला और प्रसंस्करण सहित भूमि आधारित समर्थन सुविधाओं की स्थापना
छ) विपणन रणनीतियां
(क) ब्रूड बैंकों की स्थापना के लिए घटक हैं:
• ब्रूड-बैंकों की स्थापना
• बायो-सिक्योर ब्रूड-स्टॉक उत्पादन
• आवश्यक नए हैचड लार्वा का उत्पादन
• प्रमुख हैचरी को आपूर्ति
(ख) फिनफिश हैचरी की स्थापना के लिए घटक हैं:
• राज्य विभाग के माध्यम से हैचरी की स्थापना
• आवश्यक नर्सरी की स्थापना
• मछुआरों/किसानों को स्टॉक करने के लिए तैयार फिंगरलिंग की आपूर्ति । इन गतिविधियों को राज्य एजेंसियों और निजी उद्यमियों के माध्यम से स्थापित किया जा सकता है।
(ग) समुद्री केज/तालाब की खेती का व्यावसायीकरण:
• भावी किसानों, कृषि स्थलों का चयन और अनुसंधान संस्थानों में प्रशिक्षण प्रदान करना, एनएफडीबी के माध्यम से सशक्तिकरण और निरंतर समर्थन जब तक वे आत्मनिर्भर नहीं हो जाते
• गुणवत्तापूर्ण समुद्री फिन फिश फीड को किसानों तक रियायती मूल्य पर आपूर्ति करने के लिए निर्माता/आपूर्तिकर्ता की पहचान । केज फार्मिंग व्यवसाय को विकसित करने में बाधाएं:
• उच्च मूल्य की फिनफिश के गुणवत्ता वाले बीजों की अनुपलब्धता
• केज फार्मिंग के लिए उपयुक्त साईटों की कमी
• उच्च गुणवत्ता वाले तैयार फ़ीड का अभाव
• केज फार्मिंग की खेती/पट्टे की नीतियों का अभाव (ख) सीप और मुसेल खेती:
एशियाई हरी मसल्स, पर्ना विरिडिस भारतीय तट का एक महत्वपूर्ण संसाधन है। हाल के वर्षों में विशेष रूप से उत्तरी केरल और गोवा में मसल्स की बढ़ती मांग देखी गई है। सीएमएफआरआई ने व्यावसायिक स्तर पर सीप और मसल्स की खेती के लिए प्रौद्योगिकियों का विकास किया है। इस खेती के लाभ हैं:
• यूरोप और अमेरिका में 18 से 24 महीनों की तुलना में 4 से 5 महीने की छोटी अवधि में वृद्धि
• निम्न ट्रोपिक स्तर का लाभ, सरल तकनीक - आसानी से अपनाने योग्य
• कच्चा माल (लकड़ी के खंभे, नायलॉन की रस्सी और बीज) स्थानीय रूप से उपलब्ध हैं
• केरल, कर्नाटक, महाराष्ट्र, गोवा आदि में अच्छा घरेलू बाजार
• महाराष्ट्र, गोवा, कर्नाटक, तमिलनाडु और आंध्र प्रदेश में महिला सशक्तिकरण के लिए उपयुक्त
• सीप की खेती: मूल्य वर्धित उत्पादों के विकास और निर्यात के लिए संभावना
• केरल में सामयिक समूह कृषि गतिविधि
• 20से 24 वर्ग मीटर के छोटे पैमाने पर जलीय कृषि इकाइयाँ
• 500से अधिक परिवारों को लाभ, मुसेल और सीप की खेती में बाधाएं:
• खुले समुद्र से बीज संग्रह के लिए उपयुक्त तरीकों को अभी तक विकसित नहीं किया गया है
• मछुआरों और किसानों जैसे आम संसाधन उपयोगकर्ताओं के बीच सामाजिक संघर्ष ( उदाहरण के लिए कासरगोड जिले में मसल्स किसानों और मसल्स फिशर्स के बीच प्राकृतिक बेड से किसानों द्वारा बीज के संग्रह के संबंध में संघर्ष)
• अचानक हानिकारक शैवालों के खिलने के कारण जैव विषाक्त पदार्थों की उपस्थिति
• गांवों में सामान्य क्षरण सुविधाओं का अभाव । गांवों में हार्वेस्ट हुए मसल्स रखने के लिए भंडारण सुविधाओं का अभाव
• पट्टे के अधिकारों का अभाव
• खुले समुद्र में फॉर्म के स्टॉक का अवैध शिकार
• चूंकि यह प्रथा मुख्य रूप से खारे पानी के जलाशयों तक ही सीमित है, इसलिए किसानों को वहन करने की क्षमता के बारे में आश्वस्त नहीं किया गया है, जिसके परिणामस्वरूप पर्यावरणीय समस्याएं हैं ।(ग) मिट्टी के केकड़े के आकार को पुष्ट करना (स्काइला सेराटा )
• वाणिज्यिक स्तर की बीज उत्पादन तकनीक और आर्थिक रूप से व्यवहार्य कृषि पद्धति में सुधार करने की आवश्यकता है ।
• केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में चयनित किसानों के लिए मेद बनाने की प्रथा
• 550ग्राम और उससे अधिक के 'वाटर क्रैब' (ताजे पिघले हुए केकड़े) की खाल को सख्त करने के लिए 3 से 4 सप्ताह की अवधि के लिए स्टॉक और रखरखाव किया जाता है जिससे उनका वाणिज्यिक मूल्य बढ़ता है।
• स्काइला सेराटा और एस ट्रांक्यूबेरिका उच्च मूल्य वाले केकड़े हैं जिनके लिए मेद बनाने की प्रक्रिया विकसित की गई है।
• केकड़ों को नियमित अंतराल पर दिन में तीन बार बायोमास के 5 से 10% की दर से कचरा मछली खिलाई जाती है।
• 3से 4 सप्ताह के बाद हार्वेस्ट
(घ) लॉबस्टर मेद बीज का जंगली संग्रह जो संसाधन के अनुकूल नहीं है।
• औसतन 80 ग्राम वजन वाले झींगा मछलियों को एक महीने के भीतर 100 ग्राम से ऊपर मोटा किया जा सकता है (कीमत में तीन गुना वृद्धि)। 100 ग्राम से कम वजन वाले झींगा मछलियों को विकास प्रबंधन में 300 ग्राम तक पहुंचने में 5-6 महीने लगते हैं।
• बाधा: प्रकृतिकृत किशोरों का संग्रह संसाधनों के अनुकूल नहीं है। बीज उत्पादन के लिए हैचरी तकनीक अभी तैयार नहीं है।
• पनुलिरस होमरस, पी.ऑर्नैटस और पी. पॉलीफैगस निर्यात बाजार में उच्च मूल्य वाली मुख्य प्रजातियां हैं।
• तेजी से बढ़त और खेती की स्थिति के लिए अत्यधिक अनुकूल है।
• सीएमएफआरआई ने विझिंजम, वेरावल और मंडपम में चल समुद्री केज में स्पाइनी लॉबस्टर फैटिंग का सफलतापूर्वक प्रदर्शन किया है । (ड़.) समुद्री शैवाल की खेती
• 5.6 अरब अमेरिकी डॉलर मूल्य का 10.1 मिलियन टन वैश्विक उत्पादन
• सिवाय कप्पाफाइकस अल्वारेज़ी के, विकसित प्रौद्योगिकियों का अभी तक व्यवसायीकरण नहीं किया गया है।
• समुद्री शैवाल आधारित कुटीर उद्योगों के लिए अगार और एल्गिनेट के लिए कच्चा माल केवल प्राकृतिक फसल से प्राप्त होता है।
• सीएमएफआरआई की तकनीकी सहायता से मंडपम के निकट के गांवों में समुद्री शैवाल कृषि कार्यक्रम शुरू किए गए ।
• कप्पाफाइकस की व्यावसायिक खेती तमिलनाडु के रामनाथपुरम और तूतीकोरिन क्षेत्रों में समुद्री शैवाल पैदा करने वाले अल्वारेज़ी कैरेजेनन का विस्तार हो रहा है । खूबी:
• आसानी से अपनाने योग्य कृषि तकनीक
• मुख्य रूप से कुटीर उद्योगों से समुद्री शैवाल के लिए बाजार की मांग
• उद्योग को 2000 टन (सूखा कचरा) अगेरोफाइट्स की जरूरत है ; अब केवल 800 टन से 1100 टन उपलब्ध है। कमियां :
• मछलियों द्वारा कृषि फसलों की चराई
• समुद्री शैवालों के मोनोकल्चर और असंगत पैदावार से कम रिटर्न
• कोलाइड की उच्च उपज के साथ समुद्री शैवाल बीज स्टॉक की अनुपलब्धता
• भारतीय समुद्री शैवाल से पॉलीसेकेराइड की खराब गुणवत्ता (जेल स्ट्रेंग्थ)
(च.) व्यापार के अवसरों के लिए रणनीतियां:
i) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के लिए ब्रूड स्टॉक सेंटर स्थापित करने की आवश्यकता है
ii) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के बीज के उत्पादन के लिए हैचरी
iii) कोबिया के स्टॉक करने के लिए तैयार फिंगरलिंग ,पोम्पानो और सी बास के उत्पादन के लिए नर्सरी पालन केंद्र
iv) कोबिया ,पोम्पानो और सी बास के लिए केज/तालाब फार्म का विकास
v) कोबिया, पोम्पानो और सी बास के लिए ग्रो आउट फीड का उत्पादन
vi) साइट विशिष्ट और लागत प्रभावी केज और मूरिंग सिस्टम का निर्माण
vii)हरी मसल्स, खाद्य सीप और मोती सीप के लिए हैचरी की स्थापना
viii) हरी मसल्स, खाद्य सीप और मोती सीप के लिए खेती प्रणाली
ix) समुद्री सजावटी प्रजातियों के लिए हैचरी
x) हरी प्रमाणित प्रकृतिकृत एकत्रित सजावटी प्रजातियों के व्यापार के लिए कंडीशनिंग सेंटर
xi) खेती के लिए उपयुक्त स्थलों का चयन
xii) खेती के माध्यम से समुद्री शैवाल का उत्पादन
xiii) डिजाइनर मोती का वाणिज्यिक स्तर का उत्पादन
xiv) वाणिज्यिक स्तर के एकीकृत मल्टी-ट्रॉफिक एक्वाकल्चर सिस्टम (आईएमटीए)
xv) पुनः-संचारी एक्वाकल्चर के विकास के माध्यम से उत्पादन बढ़ाना।
(छ.)भारत में समुद्री कृषि क्षेत्र के विकास के लिए आगे बढ़ना
• उद्यमियों, मात्स्यिकी विकास एजेंसियों, राज्य/संघ राज्य क्षेत्र मत्स्यपालन विभागों और समुद्री और खारेपन को जोड़ने के लिए एक एकीकृत प्रयास की आवश्यकता है । वित्तीय, तकनीकी और विपणन पहलुओं के संबंध में जल मत्स्य अनुसंधान संस्थान।
• उद्यमियों को इस क्षेत्र में खुद को स्थापित करने के लिए प्रभावी प्राथमिकता की आवश्यकता है।
• समन्वित और व्यवस्थित कार्रवाई से उद्यमियों को सशक्त बनाकर उपलब्ध व्यावसायिक अवसरों से निकट भविष्य में देश में एक समुद्री कृषि खाद्य उत्पादन क्षेत्र का निर्माण कर सकते है ।
